对冬贮苹果的几点建议

2000年冀中南苹果产区，由于生长中后期高温多雨及其他因素，造成苹果烂果病发生十分严重。据调查，与1999年相比同样的管理，未套袋果园平均比1999年烂果增多约30%。套塑料袋的果园损失较少，但套纸袋的果园尤其是袋质差的果园，由于降雨多，纸袋破损多，日灼较重，伤果和带病斑果明显比1999年增多。加之生长后期阴雨天气较多，光照不良，果实着色较差，优质果不足40%，因此给2000年冬贮苹果增加了难度。向广大果农朋友和冷库经营者提出以下贮果建议：

一、小心采收：用于贮藏的苹果需在晴天且早晨露水干后采摘，气温低于2℃的早晨也不要采摘，否则不耐贮藏。采收时需轻拿轻放，防止碰伤果面而感染病害，并且要严格选出病虫果、破伤果、落地果和小果。

二、采后处理：用3%-6%的氯化钙溶液浸果，可提高果实硬度，减少果实贮藏期由于缺钙引起的苦症病等缺钙症；用25%保果灵250倍液浸泡0.5-1分钟或用70%甲基托布津300-500倍液浸果，可防止贮藏期间腐生菌侵染果实。

三、就地预冷：经药剂处理的苹果，先散放在果园内预冷散热一夜，然后再分级，包装入库。

四、改进包装：近两年，利用塑料薄膜保鲜袋贮藏苹果，效果非常理想，其原理是：依靠果实本身的呼吸作用降氧，增大二氧化碳的浓度，并利用塑料薄膜对气体的透性，改变贮藏环境的气体组成，实现自发气调。采用本法贮藏苹果3-6个月，损耗率不超过5%。方法是选用0.04-0.07毫米厚的无毒聚氯乙烯塑料薄膜袋衬在果箱内，待苹果排好后将袋口折叠压在箱内封箱，注意不可将袋口扎紧。

五、及时入库：苹果是呼吸跃变型果实，采收后在常温下放置，其乙烯产生量会增加很多倍，用气体分析仪器检测，到采后10-17天，乙烯产生量可由22ppm升高至1680ppm，呼吸出现跃变，果实开始衰老并发生病变。如果用果实硬度作指标，苹果采后在常温下多放一天，其冷库贮藏寿命就减少20天以上。因此，苹果在包装后要及时入库。